Florencio Venegas
Originario de San Guillermo Miahuatlán, comenzó a trabajar en la producción de mezcal desde los 10 años, heredando una tradición familiar de tres generaciones. Su proceso artesanal conserva las técnicas clásicas: cocción en horno cónico de piso durante cinco días, molienda a mano con mazos de madera, fermentación en tinas de madera y destilación en alambique de cobre con refrescadora, dando como resultado un mezcal que refleja dedicación, experiencia y el profundo arraigo de su oficio.