Originario de San Pedro Totolapam, cuenta con más de 10 años de experiencia en la elaboración de mezcal artesanal. Su proceso mantiene la tradición ancestral: la cocción de las piñas se realiza en horno cónico de piso durante siete días, la molienda se lleva a cabo en tahona, la fermentación ocurre en tinas de madera y la destilación se efectúa en alambique de cobre, logrando un mezcal de carácter auténtico y profundamente arraigado a su origen.