Espadín
El agave espadín es la variedad más utilizada en la producción de mezcal, gracias a su versatilidad y equilibrio de sabores. Esta planta, que tarda entre 7 y 10 años en madurar, ofrece un perfil suave y complejo que combina notas herbales, frutales y ligeramente ahumadas. Su adaptabilidad permite a los maestros mezcaleros experimentar con diferentes técnicas, creando destilados únicos y de alta calidad.
Un mezcal de espadín es ideal tanto para quienes se inician en el mundo del mezcal como para los conocedores, por su balance y sabor accesible. Al elegir una botella de mezcal de agave espadín, no solo llevas a casa una bebida artesanal, sino una parte de la tradición oaxaqueña que podrás disfrutar en cada sorbo.