Maestro Aaron Robles

Mezcal: Espadín
Lugar de producción: San Pedro Totolapam
Porcentaje Alcohólico: 50%
Temperatura de degustación y servicio: 18-22° C

Apariencia:
Limpio: tralsúcido, sin residuos, brillante.
Perlas: 10 segundos en botella
Color: Cristalino
Destellos: ligeramente plateados

Sensaciones trigeminales:
Picante: 2                 Acre: 1
Astringente: 3           Untuoso:1
Ardiente: 2              Paladar adormilado: 2
Refrescante:2

Sensaciones degustativas:
Ácido: tercera sensación perdura por 3 segundos
Dulce: segunda sensación perdura por 2 segundos
Amargo: Primera sensación perdura por 5 segundos