El agave Coyote es una de las especies más enigmáticas y codiciadas en el mundo del mezcal, debido a su rareza y su complejidad de sabores. Esta planta, que se encuentra principalmente en Oaxaca y madura en alrededor de 12 a 15 años, ofrece un perfil de sabor robusto e intrigante, con notas herbáceas, terrosas y toques ligeramente cítricos y especiados. Cada botella de mezcal hecho con agave Coyote captura el carácter de los agaves silvestres, fusionando intensidad y sutileza.
Optar por un mezcal de agave Coyote es apostar por una experiencia única, ideal para paladares que buscan algo más allá de lo convencional. Es un destilado para aquellos que valoran lo raro y lo artesanal, en donde cada sorbo es una conexión directa con la riqueza natural de Oaxaca.
