Maestro Diego Lucas

Mezcal: Karwinskii
Lugar de producción: San Luis Amatlán
Porcentaje Alcohólico: 50%
Temperatura de degustación y servicio: 18-22° C

Apariencia
Limpio: tralsúcido, sin residuos, brillante.
Perlas: 9 segundos en botella
Color: Cristalino
Destellos: ligeramente plateados

Sensaciones trigeminales
Picante: 4                 Acre: 1
Astringente: 2          Untuoso:2
Ardiente: 3               Paladar adormilado: 3
Refrescante:1

Sensaciones gustativas
Ácido: tercera sensación perdura por 2 segundos.
Dulce: primera sensación perdura por 4 segundos
Amargo: segunda sensación perdura por 3 segundos

Sensaciones olfativas
Perfil ortonasal: Hierba fresca, penca asadas, flor de violeta, flor de acacia humo de encino, madera quemada, copal, incienso, dulce de capulín, corteza de roble, tejocote en almíbar, flor de jazmín, flor de nardo, frambuesa, cereza, arándano, jugo de granada, chocolate envinado, uva verde, durazno criollo, miel de mezquite, guayaba, mandarina madura, aguade lluvia, miel de abeja, queso de cabra, plástico nuevo.

Perfil retronasal: maguey cocido, manzana madura, tule.