El Madre Cuishe es un agave silvestre emblemático de Oaxaca, familia del Agave karwinskii,
conocido por su forma cilíndrica con pencas que nacen de un tronco alto
(a veces hasta 4m) y su carácter complejo, resultando en mezcales con
notas terrosas, minerales, florales, cítricas y ahumadas, con un sabor
robusto y herbáceo, ideal para degustar solo y apreciar su riqueza